”Kotisirkat valittiin kesäuutuutena menuumme syystä, että ne ovat herkullisia. Samalla pohdittiin pitkään tiimimme kanssa, mitä uutta ja mielenkiintoista voitaisiin tuoda Pohjanmaan ravintolakulttuuriin.

Sirkat valmistetaan kuumalla pannulla mausteisen piri-piri voin kera, tarjoillaan raikkaan mansikkasalaatin kera ja kruunataan tuoreeltaan puristetulla limellä.

Hyönteistukun kanssa toimiminen on ollut mutkatonta ja hyvin palvelualtista. Odotamme innolla tarjonnan laajenemista. Haluamme kokeilla tulevaisuuden proteiinilähteitä ja kokeilemme seikkailunhaluisesti uusia menetelmiä ja raaka-aineita.”

Kotisivut:
www.bockscornerbrewery.com

– Bock’s Corner Brewery